天气越来越冷，好多家庭都会买上一大盆金桔盆景，寓意着来年硕果累累。不光寓意好火星电竞，金桔的养分也很可以。
那么金桔的养分有哪些，吃金桔到底要不要吃皮呢？
金桔：高膳食纤维，还补 Vc
金桔是一种原产于我国的生果，又叫金橘、金柑、财富桔、卢橘、山橘、四季柑、罗浮、金弹，一般用于凯旋鲜食，酸甜可口。我国广西阳朔县是中国金橘第一县，其教育面积占宇宙一半以上，产量在宇宙可高达 65%，被誉为"中国金橘之乡"。
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吃金桔的时辰，充斥口腔的不仅是酸甜的汁液，还有柑橘类生果特有的幽香。接头东谈主员发现款桔散漫出的香气主淌若由烯烃类化合物带来的。这些化合物让金桔有了甜味、油脂香、松木香和绿叶青草的香味，这些香味搀和在一都，就造成了金桔特有的、让东谈主愉悦的香气。
金桔不仅可口，养分也可以，维生素和矿物资等养分都很丰富，绝顶是膳食纤维、维生素 C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁含量都很优秀。
1
膳食纤维
金桔的膳食纤维含量可达 4 克 /100 克以上，好意思国农业部养分数据库中走漏，金桔的总膳食纤维含量高达 6.5 克 /100 克，这含量在生果中算得上是前排了，比我们觉得膳食纤维高的香蕉还优秀，险些是香蕉的近 3 倍。
《中国住户膳食养分素参考摄入量（2023 版）》暴虐，我国住户每天膳食纤维的摄入量要达到 25~30 克。现在，膳食纤维摄入不及是好多东谈主饮食上的短板，吃 100 克金桔就能补充逐日最低膳食纤维摄入量的近 16% 了。
饱和的膳食纤维摄入不仅能让我们饱腹感更强，排便更容易，对防患慢性病也很有匡助，比如裁汰餐后血糖、擢升胰岛素敏锐性、裁汰血液中总胆固醇和低密度脂卵白胆固醇水平、加多肠谈中故意菌的数目以及匡助减肥等。
2
维生素 C
金桔的维生素 C 含量大多为 35 克 /100 克傍边，这个含量和橙子差未几，然而比芦橘、蜜橘要优秀，是它们的近两倍。
《中国住户膳食养分素参考摄入量（2023 版）》暴虐，我国住户维生素 C 的摄入量要达到每天 100 毫克。吃 100 克金桔，可以帮我们补充逐日维生素 C 需求量的近 35%。维生素 C 不仅是我们东谈主体需要的维生素，亦然一种伏击的抗氧化剂。饱和的维生素 C 摄入不仅可以守护免疫功能、皮肤健康，还能防患好多慢性疾病的发生。
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3
叶酸
诚然好多蔬菜都富含叶酸，但叶酸比拟怕热，自然食物中的叶酸在烹饪中亏损率高达 50%~90%，生果可以凯旋鲜食，是补充叶酸比拟保举的阶梯。金桔的叶酸含量还可以，为近 20 微克 /100 克。每天吃上 200 克金桔，就能补充近 10% 了。
这对备孕以及孕期女性补充叶酸很有匡助，《中国临床合理补充叶酸的多学科人人共鸣》暴虐，从可能妊娠或孕前至少 3 个月驱动，每天增补 400 微克或 800 微克叶酸，直至妊娠满 3 个月；孕中晚期增补叶酸 400 微克。
4
胡萝卜素
手脚金黄色的生果，金桔当然会含有一些胡萝卜素，是苹果的 7.4 倍。平日多吃富含胡萝卜素的生果对眼睛的健康故意，绝顶是关于常常职责在电脑前的上班族，可以缓解眼睛干涩等不适症状。
5
钾和镁
金桔的钾和镁含量区别为 144 毫克 /100 克和 20 毫克 /100 克，都比苹果优秀，饮食上多摄入钾和镁对防患高血压有匡助。
金桔还含有黄酮类化合物、多酚类化合物、多糖类物资、香豆素、柠檬苦素一样物等，都对健康故意。
1 个金桔约 18 克 图片开头：作家提供
不外，金桔的热量比其他柑橘类生果略高，为 58 千卡 /100 克，诚然一口一个可口又毛糙，但也得为止好量，炫太多戒备会长胖。《中国住户膳食指南》暴虐每天生果摄入量为止在 200~350 克，1 个平庸大小的金桔一般在 15~18 克，大一些的可达到近 30 克。
金桔到底吃不吃皮？
常常听东谈主商议"金桔到底要不要吃皮"的话题，金桔和其他柑橘类生果最大的不同便是它可以吃皮，金桔皮和果肉很难分离开，皮中有 35 种蒸发性物资，风仪独有。
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况兼，金桔皮的维生素 C 含量占金桔中总维生素 C 含量的 80%，每百克金桔皮中含维生素 C 高达 200 毫克，还含有黄酮类化合物、胡萝卜素等养分，具有很大的食用价值。
可能有些东谈主比拟悲悼金桔皮的卫生问题，恐怕会有农药残留。这个无须太悲悼，我们从正规阶梯购买，比如大型商超会更有保险，买回家之后崇拜清洗即可。暴虐用净水浸泡 10~15 分钟，然后用自来水冲洗 10 秒。
除了能洗干净后凯旋吃，金桔买回家后还可以尝试沏茶，比如金桔柠檬茶、金桔蜂蜜茶、金桔百香果茶等等。
追思：
小小的金桔，洗干净后一口一个，皮肉皆好意思味。不外，为了为止体重，可别吃到停不下来哦！
参考文件
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作家丨薛庆鑫 中国养分学学会会员 注册养分师 健康贬责师 大众养分师
审核丨阮光锋 科信食物与健康信回绝流中心副主任
运筹帷幄丨符想佳
责编丨符想佳
审校丨徐来 林林
干系保举
1.啊啊啊都冬天了，为什么最近还这样多蚊子？！
2.吃辣是一种良性受虐！那些爱吃辣的东谈主，都奈何样了呢？
3. 这个"玷污"的检查能救命！东谈主到中年一定要作念……
4.这 4 种最伤肝的食物，好多东谈主可能天天都在吃！
5.这个好多东谈主晚上都在作念的事，正在加快牙齿老化！还可能会变丑！
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